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Por qué los tomates pierden sabor en el frigorífico

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El tomate ya no sabe a nada. ¿Cuántas veces lo ha pensado con cara de disgusto mirando unos restos rojos en el plato? Parte de la culpa la tiene el frigorífico, el de su casa y, por supuesto, el del almacenaje antes de llegar al supermercado. Un estudio publicado en la revista Proccedings of the National Academy of Sciences de EE.UU. comprueba cómo el frío afecta a la actividad de algunos de sus genes y, en consecuencia, al sabor de estos frutos. Las temperaturas inferiores a 12ºC (posiblemente la cámara de su electrodoméstico ronde los 4ºC o menos) puede hacer que los tomates estén muy frescos, pero dificultan las enzimas que ayudan a sintetizar los compuestos aromáticos volátiles, muy importantes para que sean gustosos, y el resultado es relativamente insípido. Para descubrir las bases genéticas de la pérdida de sabor asociada al enfriamiento, Harry Klee, de la Universidad de Florida, y sus colegas conservaron distintas variedades puras de tomates maduros rojos a 5°C durante 1, 3 ó

Detectan, de un solo golpe, 234 señales de «inteligencias extraterrestres»

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No una, sino 234 señales inteligentes de un solo golpe. Y todas ellas emitidas por civilizaciones extraterrestres desde el mismo número (234) de estrellas diferentes. Esa es la extraordinaria conclusión de Ermanno F. Borra y Eric Trottier, dos astrónomos del Departamento de Física de la Universidad de Laval, en Quebec, tras analizar más de dos millones y medio de estrellas registradas en el Sloan Digital Survey en busca de un tipo de señal muy concreta. Una afirmación que otros astrónomos se han apresurado a calificar de "prematura" y que, en efecto, resulta como mínimo arriesgada. Ya en 2012, el propio Borra publicó un artículo en The astronomical Journal en el que sugería que los extraterrestres podrían estar utilizando un láser para sus comunicaciones interestelares. De esta forma, si los ET enviaran hacia la Tierra un haz de láser como si fuera una luz estroboscópica, podríamos descubrir los destellos periódicos de esa luz ocultos en el espectro luminoso de su estrella a

El iPhone 7 Plus heredaría el grueso de los huidos del desastre del Note 7 (KGI)

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El desaguisado que está viviendo Samsung a cuenta de los desafortunados sucesos del Note 7, va a tener beneficiados colaterales y es que los compradores potenciales del dispositivo (y los que ya lo compraron) van a buscar sustituto fundamentalmente en dos marcas: Apple y Huawei, según las previsiones de KGI. La firma sostiene que el iPhone 7 Plus será la primera opción de los que antes optaban por el móvil de los coreanos, y de hecho, se estima que Apple reciba entre 5 y 7 millones de pedidos adicionales a cuenta de la crisis del Note 7. Pérdida de confianza en Samsung Ming-Chi Kuo explica y analiza las causas que han motivado, según su estudio, la huida de los compradores hacia iPhone 7 Plus y las resume fundamentalmente en tres: Pérdida de confianza en la marca Samsung, al fabricar un producto potencialmente peligroso y no haber reaccionado a tiempo. Los compradores podrían ser usuarios anteriores de iOS y habrían encontrado una buena excusa para volver a la platafo

Las interesantes funciones del Note 7 que llegan a los Galaxy S7

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No todo en el Note 7 está finiquitado. Pese a su fiasco, puede revivir en cierto modo en otros terminales. La firma surcoreana Samsung prepara una actualización de software para exportar algunas características y funcionalidades de este modelo de terminal, que tuvo que ser retirado por problemas en sus baterías, a los dispositivos móviles Galaxy S7 en sus dos versiones, la «normal» y el modelo Edge, que cuenta con los bordes curvados. Según las informaciones que circulan en internet procedentes de determinados foros, el gigante asiático está trabajando para incorporar nuevas funciones en los modelos Galaxy S7 -sus terminales estrella- que se asemejan a otras presentes en los Note 7 pese a que no dispone de escáner de iris ni de un lápiz óptico. Esta nuevas funciones importadas están relacionadas con el diseño de los relojes (ahora con tres versiones distintas), el calendario, personalización y otro tipo de notificaciones mostradas en el modo de pantalla siempre encendida. Con la actua

El iPhone 7 Plus heredaría el grueso de los huidos del desastre del Note 7 (KGI)

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El desaguisado que está viviendo Samsung a cuenta de los desafortunados sucesos del Note 7, va a tener beneficiados colaterales y es que los compradores potenciales del dispositivo (y los que ya lo compraron) van a buscar sustituto fundamentalmente en dos marcas: Apple y Huawei, según las previsiones de KGI. La firma sostiene que el iPhone 7 Plus será la primera opción de los que antes optaban por el móvil de los coreanos, y de hecho, se estima que Apple reciba entre 5 y 7 millones de pedidos adicionales a cuenta de la crisis del Note 7. Pérdida de confianza en Samsung Ming-Chi Kuo explica y analiza las causas que han motivado, según su estudio, la huida de los compradores hacia iPhone 7 Plus y las resume fundamentalmente en tres: Pérdida de confianza en la marca Samsung, al fabricar un producto potencialmente peligroso y no haber reaccionado a tiempo. Los compradores podrían ser usuarios anteriores de iOS y habrían encontrado una buena excusa para volver a la plataform

Así es el Snapchat empresarial: crean una nueva «app» de mensajería que autodestruye datos confidenciales

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Ni capturas, ni conversaciones guardadas. La empresa española Nepcom ha creado una aplicación móvil que autodestruye de manera instantánea información confidencial corporativa. Se trata de un servicio que combina la experiencia de WhatsApp con algunas funcionalidades características de Snapchat, como su sistema de eliminación de conversaciones. Los responsables del proyecto aseguran que esta aplicación, disponible para sistemas operativos iOS y Android, cuenta con un sistema de cifrado de contenido durante el envío. Según los desarrolladores, las conversaciones no se almacenan en ningún servidor, «ni propio ni de terceros». Este nivel de privacidad, ya existente en otras aplicaciones similares, promete que nadie «podrá tener acceso a ellos». Así, ofrece un modo confidencial que, una vez activado, puede hacer que las conversaciones se guarden en los dispositivos móviles del emisor y receptor al autodestruirlas al cerrar o minimizar la «app». Una de sus posibilidades es que la aplicació

Por qué los tomates pierden sabor en el frigorífico

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El tomate ya no sabe a nada. ¿Cuántas veces lo ha pensado con cara de disgusto mirando unos restos rojos en el plato? Parte de la culpa la tiene el frigorífico, el de su casa y, por supuesto, el del almacenaje antes de llegar al supermercado. Un estudio publicado en la revista Proccedings of the National Academy of Sciences de EE.UU. comprueba cómo el frío afecta a la actividad de algunos de sus genes y, en consecuencia, al sabor de estos frutos. Las temperaturas inferiores a 12ºC (posiblemente la cámara de su electrodoméstico ronde los 4ºC o menos) puede hacer que los tomates estén muy frescos, pero dificultan las enzimas que ayudan a sintetizar los compuestos aromáticos volátiles, muy importantes para que sean gustosos, y el resultado es relativamente insípido. Para descubrir las bases genéticas de la pérdida de sabor asociada al enfriamiento, Harry Klee, de la Universidad de Florida, y sus colegas conservaron distintas variedades puras de tomates maduros rojos a 5°C durante 1, 3 ó

@Kareliszamper es la ganadora de la sexta edición del Concurso de Microcuentos #C140 de @Banesco

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La ganadora recibirá una tarjeta TodoTicket con Bs 140.000. Los 100 mejores microrrelatos serán publicados en un medio impreso y digital @Banesco, cuenta oficial de Banesco Banco Universal en Twitter, anunció el veredicto de la sexta edición de su Concurso de Microcuentos #C140. La escritora Karen Zambrano (@kareliszamper) fue escogida como ganadora por el jurado y recibirá una tarjeta… Continuar Leyendo → Fuente: Tecnomovida Enlace: http://www.tecnomovida.com/kareliszamper-es-la-ganadora-de-la-sexta-edicion-del-concurso-de-microcuentos-c140-de-banesco/