El Rey Calamar o cómo el cambio climático va a cambiar lo que comemos
El agua del mar se está calentando . Según los datos que tenemos y que se remontan a septiembre de 1973, muestran que el mar se ha estado calentando a razón de 0,03 grados por año en la superficie . Algo que sumado a las temperaturas actuales del ártico , tienen preocupados a los científicos ante el que será un año crucial para el cambio climático . Y, contra todo pronóstico, la primera consecuencia no es que el próximo gran resort tropical se instalará en Copenhague, sino que el paisaje de nuestras pescaderías va a cambiar totalmente y que, a partir de ahora, el calamar puede ser el rey . El Atlántico norte ha dejado de ser el Atlántico norte "Nuestros modelos para 2025 y más allá sugieren que la temperatura del agua del mar continuará creciendo en el futuro ", explica John Pinnegar, del Centre for Environment, Fisheries and Aquaculture Science del Reino Unido. El Cefas lleva monitorizando el Mar del norte desde hace 114 años. No solemos tener datos tan antiguos. Las ...