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La Unión Soviética necesitaba sacar del hambre a millones de personas así que se inventó algo: el arte de hacer salchichas

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Una nación hambrienta , una economía por planificar y un montón de propaganda por hacer.  Cruzarnos hoy con las imágenes del surtido de longanizas que al menos en teoría había disponibles en los colmados para el pueblo soviético durante los años de posguerra es un espectáculo visual, algo que corre en contra de todas nuestras ideas preconcebidas sobre lo que debía haber en aquellas famélicas mesas familiares y también un carrusel de desafíos alquímicos a medida que vamos viendo longanizas más y más elaboradas y exóticas.  Puro arte moderno producido en masa en la Unión Soviética (encontrarás una amplia variedad de ejemplos al final del post). Cuenta el divulgador de Youtube de origen ruso My Name Is Andong que todo despegó gracias al viaje a Chicago de Anastás Mikoyán , por entonces alto cargo del Politburó, en 1936. Estuvo viviendo allí tres meses, cuando los países aún vivían un período idílico y de cooperación, y con su estancia no sólo tomó nota de recetas de un mo...

Cuando éramos la resistencia

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Todos los domingos, a las 9:00:   un artículo especial   - con tono más personal - relacionado con estos 20 años de aventuras en el mundo Apple.  ¿Te acuerdas de aquellas noches? Parecían reuniones clandestinas. Como si estuviéramos planeando el asalto al mundo , pero con un Power Mac bajo el brazo y un iPod en el bolsillo. Cada dos semanas, un viernes cualquiera, nos citábamos en aquel restaurante a las afueras de la ciudad. Subíamos al altillo, movíamos mesas, desplegábamos monitores gigantes como si fueran estandartes y empezaba algo que hoy sería difícil de explicar. No eran quedadas tecnológicas. Eran celebraciones . Cada uno llevaba lo que tenía. Su último Mac. Un Power Mac recién comprado. Un iPod con música nueva. Alguno aparecía con una reliquia rescatada del pasado y nos preguntábamos entre todos qué podíamos hacer con ella. Compartíamos aplicaciones, trucos, descubrimientos. Charlas improvisadas. Demostraciones torpes y entusiastas. Nos pasábamos softwar...

Steve Jobs "entró en cólera" por un tweet enviado desde un iPad. El problema es que lo mandó un periodista al que Apple se lo había prestado

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4 de febrero de 2010. Alan Murray, editor online ejecutivo de The Wall Street Journal, hace algo que parece completamente inocente: envía un tweet desde un iPad . El dispositivo llevaba una semana en boca de todos desde su presentación oficial el 27 de enero, pero todavía no había salido a la venta. Apple se lo había prestado a Murray y otros directivos del WSJ semanas antes como parte de una estrategia para que los grandes medios desarrollaran apps para el iPad. El tweet desapareció casi al instante . Y según filtraciones de la época fue porque Steve Jobs "había entrado en cólera". Un Jobs que estaba especialmente tenso esos días El CEO de Apple no solía perder los nervios en público, pero las semanas previas al lanzamiento del iPad fueron particularmente duras. Durante una reunión con The New York Times, Jobs reconoció que estaba recibiendo "auténticas barbaridades" por email. Cosas del estilo "Que te jodan a ti y a tu familia". La presi...

Marie Curie murió hace 92 años. Sus cuadernos personales siguen enterrados bajo capas de plomo por un buen motivo

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Si visitas los sótanos de la Biblioteca Nacional de Francia (BnF) y quieres ojear alguna de las joyas bibliográficas que allí se conservan lo más probable es que te obliguen a respetar una serie de medidas, como usar guantes o manejar los libros en unas condiciones perfectamente controladas. El objetivo, evidente: proteger los  volúmenes. De ti, de una excesiva exposición a la luz, de la degradación. La cosa cambia si lo que quieres leer es alguno de los cuadernos de notas que garabateó Marie Curie en su laboratorio. En ese caso es a ti a quien deberán proteger. Literalmente. Lo de que hay publicaciones peligrosas tal vez sea una afirmación polémica que puede o no compartirse, pero en el caso de los folios manuscritos por la célebre científica franco-polaca deja poco margen para el debate. A pesar de que Madame Curie falleció en 1934, hace casi 89 años, sus libretas siguen generando preocupación entre los archivistas. Y es bastante normal que así sea. Cuando Marie Salomea y s...

Hoy No Circula sabatino: qué autos pueden circular y cuáles descansan el 21 de febrero

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Este sábado vuelve a aplicarse el esquema del Hoy No Circula sabatino, el programa con el que la Secretaría de Medio Ambiente de la Ciudad de México (SEDEMA) limita la circulación de ciertos vehículos para contener la contaminación en el Valle de México. De nuevo, quienes piensen usar el coche tendrán que revisar con cuidado la terminación de su placa y el holograma de verificación antes de salir a la calle. Las restricciones no se quedan únicamente en las 16 alcaldías de la CDMX, sino que también alcanzan a varios municipios conurbados del Estado de México. El programa opera igualmente en:  Atizapán de Zaragoza Coacalco de Berriozábal Cuautitlán Cuautitlán Izcalli Chalco Chicoloapan Chimalhuacán Ecatepec de Morelos Huixquilucan Ixtapaluca La Paz Naucalpan de Juárez Nezahualcóyotl Nicolás Romero Tecámac Tlalnepantla de Baz Tultitlán Valle de Chalco Además, recuerda que si tu trayecto pasa por cualquiera de estas localidades, el Hoy No Circula sabatino tambi...

"Dopaje" legal de proteínas: Italia ha convencido a los nutricionistas olímpicos de poner queso en cada risotto

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El snowboarder brasileño Pat Burgener ha resumido mejor que nadie el cambio de paradigma que separa los Juegos Olímpicos de Invierno de Pekín 2022 y los de Milano Cortina 2026. En un vídeo que se ha hecho viral, contrapone dos escenas: en una, el suizo Nicolas Huber soporta estoicamente los interminables test nasales en la burbuja sanitaria china; en la otra, Burgener aparece degustando con entusiasmo platos de comida italiana en la villa olímpica. No es el único. Los austríacos Stefan Rettenegger, Johannes Lamparter y Thomas Rettenegger han documentado en redes sociales cómo disfrutan sin complejos de la gastronomía local y hasta de las siestas a la italiana. El contraste es total. El ambiente restrictivo y puramente clínico de hace cuatro años ha dejado paso a un auténtico festín mediterráneo. Y en el epicentro de esta revolución culinaria en las villas olímpicas, hay un protagonista indiscutible que corona cada plato de pasta o risotto: montañas de queso rallado. Lejos de ser un...

EEUU está obsesionada con alcanzar la Inteligencia Artificial General antes que China. A China no podría importarle menos

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La promesa de la AGI se ha convertido en el " que viene el lobo " de algunas empresas de IA. Los gurús de las empresas de IA estadounidenses no dejan de hypear  con la esperadísima inteligencia artificial general , esa que superará a los humanos en todas las áreas del conocimiento. Mientras tanto, en China parece no importar demasiado. La brecha de la AGI. Elon Musk , Dario Amodei , Sam Altman ... todos coinciden en que la AGI está al caer, o eso han dicho en algún momento. No podemos saber cuánto de cerca están, lo que sí sabemos es que para lograr la AGI necesitan más potencia de cómputo, para lo que necesitan muchísimo (más) dinero. La AGI como justificación a una inversión demencial. Cuentan en High Capacity que China apenas menciona la AGI en su iniciativa AI+ de 2025 ni tampoco la mencionaba en el  'Next Generation AI Development Plan' de 2018. La IA es una tecnología estratégica de gran importancia, pero se enfocan en aplicaciones concretas como automatiz...

Apple TV canceló a última hora una serie por presunto plagio y se inició una investigación. Salió tan bien que ya hay nueva fecha de estreno

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El pasado 3 de diciembre se iba a estrenar una serie que, aunque no apuntaba a ser uno de los grandes estrenos de Apple TV , sí tenía muy buena pinta. Era la serie 'Furtivo', basada en la historia de unos hombres que salían a cazar y acababan siendo perseguidos (y cazados). Pero hubo un problema: se parecía demasiado a una película . Concretamente a 'Shoot', basada en una novela homónima y estrenada en 1973. Las acusaciones de plagio llegaron apenas unos días antes de la tentativa fecha de estreno y, en completo silencio, Apple retiró todo el material promocional de la serie. Por supuesto, no llegó a estrenarse y se inició una investigación que acaba de concluir . Y lo ha hecho con muy buenas noticias para Apple TV y para los espectadores que tuviesen interés en verla. Cronología de un estreno fallido 'Furtivo', llamada originalmente 'The Hunt' y creada por la productora francesa Gaumont, iba a estrenar sus primeros dos episodios en aquel 3 d...